海洋捕撈、海洋污染和其他一些因素促使水產養殖成為必然需求。為滿足全球海產品市場不斷增長的需求，水產養殖業在過去的幾年里得到迅速增長。例如養蝦業在很短的時間內已經從東南亞市場的傳統小型產業發展成為一個全球性產業。水產養殖技術在當代獲得相當的發展，這使得保持封閉鹽湖的含鹽量或者淡水穩定成為可能。機械通風裝置、濾波器，潛水罐籠等人造工具的改進和農場設計的改進有效促進了水產養殖業的發展。選種、正確的喂養和廢物處理、疾病控制、致病菌等的知識也在敏感的水產生態環境里發揮了關鍵作用。為保持良好的水生環境和維持環境的生產能力，水產養殖酶制劑的使用也變得必不可少。酶制劑已被用于水產養殖發展的所有階段，從孵卵處、育苗處到繁殖出來。酶的主要成分是蛋白質，主要存在于植物、動物、細菌、真菌和所有其他活的生物中。酶是生物（水生生物或者陸生生物）生存的絕對必需品，因為他們能夠加速化學過程而不需改變本身性能。
山東蘇柯漢生物工程股份有限公司一直從事生產自然界天然提取的酶制劑和菌制劑。這些酶和菌為非轉基因產品，可以零售。對水產養殖技術的工藝和提煉的改進促進水產養殖業降低成本、提高質量和產量，同時確保水產養殖產業變得越來越環保。水產養殖在目前和將來都是一個不斷發展的產業。