養殖為什么一定要添加植酸酶？植酸酶是什么？
在談植酸酶之前，先來了解一下一個知識點：磷。
磷，是生命體的重要元素，廣泛存在于細胞、蛋白質、骨骼和牙齒中，是維持骨骼和牙齒的必要物質，幾乎參與所有生理上的化學反應。
磷還是使心臟有規律地跳動、維持腎臟正常機能和傳達神經刺激的重要物質。人們常說的“鬼火”就是磷火。
磷元素在禽畜飼料中也是常用的礦物質元素，是骨骼和蛋殼的重要成分。
自然界中磷以植酸的形式，存在于種子糧食之中，但是由于家禽和豬等單胃動物消化道中缺乏植酸酶，它們對植酸磷的利用率極低。
比如：對玉米和豆柏中植酸磷的利用率基本等于0！大麥小麥利用率稍高，也只有15-30%。所以，常用飼料中磷含量的60-75％都不能被利用。
這不僅造成了極大的浪費（飼料中的磷無法被分解吸收，甚至需要花錢額外補充無機磷），而且從糞便中排出的植酸磷還會污染環境（糞便、污水富磷化）。
飼用植酸酶可將植酸磷分解為無機磷，直接被動物吸收利用，提高飼料利用率，降低了動物糞便中磷的排放，減少對環境的污染。同時由于可以減少額外無機磷的添加，降低了成本。
植酸酶是一種新型的綠色飼料添加劑，不僅能夠降低糞便排泄磷造成的環境污染，而且可以解除植酸的抗營養作用，提高飼料中多種礦物元素和蛋白質、氨基酸的可利用性。
目前,國內外大量試驗研究表明,在家禽和豬的飼糧中添加植酸酶，已明確地證明是有效的。
因此，無論從社會效益和經濟效益來看,植酸酶都是一種很好的飼料添加劑。